Le Cérémonie est surtout pensé pour l'usage traditionnel : goût végétal net, touche umami, mousse fine. Il est également délicieux en latte et en pâtisserie.

Le Vanille est plus rond et gourmand : idéal en latte, chaud ou glacé.

Boîte bien fermée, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. L’air et la lumière sont ses principaux ennemis. Idéalement, consomme-le dans les semaines qui suivent l’ouverture pour profiter de sa fraîcheur optimale.

Le matcha est une poudre très fine : sans tamisage, il s’agglomère. Tamise la poudre de matcha, ajoute un fond d’eau, puis fouette énergiquement lors de la préparation.

Pas du tout. Un petit fouet, un mousseur ou un shaker font l’affaire. Le chasen offre simplement la mousse la plus soyeuse.

L’avoine pour un rendu très crémeux, l’amande pour une note plus légère, le lait de vache pour un profil rond et classique.

Vous disposez de 14 jours après réception pour nous retourner votre produit, à condition qu’il soit non ouvert et en parfait état. Les frais de retour sont à votre charge, sauf en cas d’erreur de notre part ou de produit défectueux. Pour initier un retour, contactez notre service client avec votre numéro de commande.

Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un e-mail de confirmation avec un lien de suivi. Vous pourrez ainsi consulter en temps réel l’état de votre livraison. Si vous ne trouvez pas cet e-mail, pensez à vérifier vos courriers indésirables ou contactez-nous via notre formulaire de contact.

Notre matcha est sélectionné au Japon. Pour tous les détails sur les régions, la culture à l’ombre et la mouture, nous t’invitons à consulter notre page : “L’origine du matcha”.

Le matcha est un produit saisonnier : il dépend des périodes de récolte (souvent la première récolte pour les grades les plus fins), puis de temps de production incompressibles (séchage/tri du tencha et mouture lente, parfois sur meules). Selon l’année, la météo et la disponibilité des lots, certains matchas peuvent donc partir vite et être temporairement indisponibles.

Quand il y a une rupture, nous réassortons dès que le prochain lot répond à nos critères de finesse, couleur et goût — plutôt que de remplacer par un matcha moins qualitatif.