Matcha le matin : remplacer le café, ou pas
Beaucoup arrivent au matcha en cherchant à boire moins de café. Voici ce qu'il faut savoir avant, et une façon simple de faire la transition.
Ce qui change
Une tasse de matcha contient un peu moins de caféine qu'un café, et surtout de la théanine, qui rend l'effet plus stable. Concrètement : pas de pic vingt minutes après la tasse, pas de creux à onze heures, et pour beaucoup, un estomac plus tranquille. Les chiffres sont dans matcha et caféine.
La transition en deux semaines
- Jours 1 à 4. Gardez votre café, ajoutez un matcha en début d'après-midi à la place du deuxième café.
- Jours 5 à 9. Matcha le matin, café à midi si besoin.
- Jours 10 à 14. Matcha le matin, rien d'autre. Le mal de tête du sevrage, s'il vient, arrive vers le jour 3 et dure deux jours.
Le rituel du matin
Deux minutes, pas plus : eau chauffée, 1 g tamisés, fouet, lait ou pas. Le geste compte autant que la boisson. C'est ce que nous appelons le rituel, et c'est le Matcha Cérémonie. Pour ceux qui aiment le café pour sa rondeur, le Matcha Vanille en latte est la porte d'entrée la plus douce.
Faut-il choisir ?
Non. Beaucoup de nos clients gardent un café le week-end et un matcha en semaine. L'important est de savoir ce que chaque tasse vous fait.
